Formamos bartenders para o mercado real.

A LuxBar — O Espaço do Bartender é uma escola de coquetelaria e mixologia no Tatuapé, em São Paulo, dedicada à formação profissional de quem quer viver de bar.

Instrutor da LuxBar atrás do balcão com um drink finalizado em taça

História

Uma escola construída dentro do bar

A história da LuxBar começou muito antes de a escola abrir suas portas.

Seu fundador, Steeven Wells, construiu sua trajetória profissional trabalhando em diferentes áreas de bares, restaurantes e eventos. Ao longo de mais de 20 anos de experiência, passou pela operação, atendimento, gestão e coquetelaria, acumulando uma visão que vai além do preparo de drinks: entender o funcionamento de um bar e o que realmente é exigido de um bartender no mercado de trabalho.

Foi dessa experiência que nasceu a LuxBar, em 2017, em São Paulo.

A escola foi criada com um propósito claro: formar bartenders de verdade. Não apenas ensinar receitas, mas transmitir conhecimento técnico, desenvolver habilidades práticas e preparar o aluno para entender a profissão e atuar com segurança e autonomia.

Desde então, a LuxBar vem formando alunos que chegam com objetivos muito diferentes. Alguns nunca tiveram contato com uma coqueteleira e procuram a primeira oportunidade profissional. Outros já trabalham em bares e querem aperfeiçoar suas técnicas. Há também quem busque uma nova fonte de renda, queira trabalhar em eventos, se preparar para atuar fora do Brasil ou simplesmente aprender coquetelaria por paixão.

Por isso, a metodologia da escola une teoria e prática. O aluno aprende sobre bebidas, utensílios, técnicas, organização de bar, preparo e equilíbrio de coquetéis, além de colocar esse conhecimento em prática em uma estrutura preparada para simular a realidade da profissão.

Outro ponto importante da LuxBar são as turmas reduzidas, com no máximo 10 alunos. Isso permite acompanhar de perto a evolução de cada pessoa, corrigir técnicas e criar uma relação muito mais próxima entre professor e aluno.

Ao longo dessa trajetória, a LuxBar recebeu alunos de diferentes estados brasileiros e também de diversos países. Pessoas com histórias, idades e objetivos diferentes passaram pela mesma bancada com algo em comum: a vontade de aprender coquetelaria.

Mais do que ensinar a preparar bons drinks, a LuxBar acredita que formar um bartender significa ensinar uma profissão.

É essa experiência construída ao longo de mais de duas décadas atrás do balcão que hoje é compartilhada com cada nova turma.

Propósito

Missão, visão e valores

Missão

Formar profissionais preparados para a realidade do mercado de bar, com técnica, postura e autonomia.

Visão

Ser referência em formação de bartenders e em cultura de coquetelaria em São Paulo.

Valores

Teoria e prática aplicadas à realidade do bar, respeito ao ofício, honestidade sobre o mercado e evolução contínua.

Metodologia

Como ensinamos

  1. 01

    Fundamento

    Teoria aplicada: profissão, mercado, equipamentos e grupos de bebidas.

  2. 02

    Técnica

    Execução das técnicas de preparo, dosagem e organização de estação.

  3. 03

    Prática

    Preparo de coquetéis clássicos, contemporâneos e sem álcool em bancada.

  4. 04

    Degustação

    Análise sensorial dos drinks preparados e ajuste de equilíbrio.

  5. 05

    Mercado

    Certificação, grupo de alunos e divulgação de oportunidades de trabalho.

Diferenciais

O que o aluno encontra na escola

Teoria e prática

Conhecimento técnico e prática em bancada aplicados à realidade do bar.

Estrutura

Ambiente preparado para a formação profissional, com estação de bar completa.

Materiais

Bebidas, utensílios, insumos e frutas utilizados nas aulas práticas, conforme cada curso.

Apostila

Material de apoio com receitas e técnicas trabalhadas em aula.

Certificação

Certificado de conclusão em português/inglês, conforme o curso.

Degustação

Preparação e degustação dos coquetéis ensinados, com análise sensorial.

Networking

Grupo de WhatsApp exclusivo para alunos da escola.

Oportunidades

Divulgação de oportunidades de trabalho fixo e freelancer recebidas pela empresa.

Estrutura

O espaço

Fotos reais da escola, das turmas e das aulas práticas.

Turma reunida com certificados na LuxBarAlunos certificados no bar-escolaAlunos acompanhando a aula na bancadaAula prática de corte e preparo de frutasTurma durante a formação presencialPreparação de drinks em aula prática

Vídeos

A escola em movimento

Bastidores reais das aulas práticas no bar-escola.

Aluna preparando um coquetel clássicoDo stir ao coado na taça: execução completa de um clássico durante a aula prática.
Técnica de flambar as raspas de laranjaInstrutor demonstrando o flambado do óleo da casca de laranja sobre o coquetel.
Mixologia molecular: esferificaçãoAula de esferificação — uma das técnicas avançadas do módulo de coquetelaria e mixologia.

Localização

Onde estamos

Rua Martim Soares, 135
Tatuapé — São Paulo/SP
(11) 91360-3811
contato@luxbar.com.br
Rua Martim Soares, 135 — Tatuapé, São Paulo/SP

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