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- Período
- 10 dias úteis, de 2ª a 6ª feira
- Horário
- Manhã: 09h às 13h ou Noite: 19h às 23h
- Vagas
- Turma de até 10 alunos
- Local
- Tatuapé — São Paulo/SP
Presencial
Coquetelaria e Mixologia
Formação de Bartender — a mais completa da LuxBar
- Duração
- 40 horas — 10 dias úteis
- Modalidade
- Presencial
- Local
- Tatuapé — São Paulo/SP
Sobre o curso
O que é esta formação
O curso de Coquetelaria e Mixologia — Formação de Bartender é a formação mais completa da LuxBar. É direcionado tanto para quem deseja iniciar uma carreira como bartender quanto para quem quer se aperfeiçoar ou empreender nesse segmento.
Com carga horária de 40 horas, é ministrado ao longo de dez dias úteis, no período da manhã ou da noite. A programação inclui a parte teórica, com tudo relacionado à profissão, e a prática de como aplicar a mixologia no dia a dia do bar.
O curso ensina ainda a criar suas próprias bebidas — licores, xaropes e bitters —, a desenvolver a própria carta de drinks com precificação, e a dominar as principais técnicas de mixologia molecular.
Para quem é
Profissionais em atuação
Para quem já trabalha na área e busca aprofundamento técnico e atualização.
Quem quer empreender
Para quem vai abrir um bar ou produzir bebidas autorais e precisa dominar carta, custos e precificação.
Iniciantes que querem profundidade
Para quem prefere começar por uma formação longa e completa.
Aprendizado
O que você vai aprender
- Operação e gestão de bar, brigada, checklists e controle de estoque
- ANVISA: cuidados sanitários, limpeza e organização do bar
- Grupos de bebidas e técnicas de conversão de dosagem
- Coquetéis clássicos, contemporâneos, nacionais e sem álcool
- Produção de licores artesanais, xaropes, tinturas, bitters e aromatizadores
- Mixologia molecular: clarificação, espumas, ares, gelificação e esferificação
- Criação de carta de drinks, cálculo de custo e precificação
- Brainstorming e criação de coquetéis autorais
Conteúdo programático
Programa completo, encontro por encontro
Como funciona
A dinâmica do curso
- 10 dias úteis, de 2ª a 6ª feira, ao longo de duas semanas
- 40 horas no total, no período da manhã ou da noite
- Turmas exclusivas com até 10 alunos, unindo teoria e prática em bancada
- Projeto final com criação de coquetéis autorais
O que está incluso
- Todas as bebidas, utensílios de bar, insumos e frutas utilizados durante o curso
- Apostila digital com mais de 70 receitas de coquetéis
- Preparação e degustação de todos os coquetéis ensinados
- Certificado de conclusão em português/inglês
- Participação no grupo de WhatsApp com divulgação de vagas de trabalho
Certificação
Certificado de conclusão emitido pela LuxBar, em português/inglês, entregue no último dia de aula.
Agenda
Próximas turmas
As turmas são abertas periodicamente. Fale com a equipe para confirmar a disponibilidade da próxima turma antes da matrícula.
Depoimentos
O que dizem os alunos
Esse lugar une o simples e o sofisticado; O tradicional e o tecnológico; O simples e o especial e por fim o descontraído e o formal. Podem haver cursos muito bons e até mais baratos, mas melhor que esse, desconheço. Agradeço imensamente ao Steeven e seu vasto conhecimento de simplicidade no repassar tudo e ao Rodrigo, melhor bar back tá pra existir. A experiência com ambos, não se trata de 15 dias, mas do Antes de Lux Bar e depois de Lux Bar.
Alex Marques
há 1 ano · Google
Passando por aqui para agradecer pelo curso maravilhoso que meu filho e eu tivemos! Foram 10 dias sensacionais, com aulas dinâmicas, conteúdo de altíssima qualidade e, acima de tudo, um apoio incrível do Steven — sempre atencioso e cheio de carinho. Super indico a LuxBar! Parabéns pelo excelente trabalho!
Adriani Stevanin
há 9 meses · Google
Excelente curso com aulas didáticas e práticas. O professor explica com praticidade e técnicas que são de fácil aprendizado. Super indico!
Eduardo Santos
há 8 meses · Google
Dúvidas
Perguntas frequentes
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